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Sur la Malaisie Bronnaya a ouvert un café de cuisine juive casher "Seven Quarante"

Dans la zone des étangs du patriarche a ouvert un café de cuisine juive casher "Sept Quarante". À propos de cette vie a déclaré l'un des propriétaires de l'institution, le présentateur de télévision de l'émission "Je veux savoir" Mikhail Shirvindt.

En collaboration avec Shirvindt, le café a été ouvert par le restaurateur Alexander Gulko et le critique d'art Roman Biniashvili.

"Nous avons tout préparé selon les règles strictes de la kashrut: comme la cuisine est à base de viande, il n'y a pas de produits laitiers, de poisson et de reptiles marins interdits, ainsi que de porc et de lapin. En même temps, il n'y a pas de confirmation formelle de casher, comme un certificat ou un mashgiah dans la cuisine" - a expliqué le propriétaire de l'institution.

Sept quarante

Adresse: Malaya bronnaya, bâtiment 4

Temps de travail:
de 10h00 à 23h00

Facebook

8 (499) 922-85-72


Photo: Seven Forty Cafe

Sur une surface de 100 mètres carrés, il y a 36 sièges aux tables et huit autres au bar. Le chef de l'établissement était Alexander Kubrikov, qui travaillait auparavant dans le restaurant "Tel quel". Le café indique qu'ils voulaient rendre la cuisine juive "compréhensible et intéressante" pour un large éventail de citoyens. Cependant, il n'y a pas de plats juifs traditionnels au menu. L'institution explique cela en disant que "tout Juif qui se respecte dira certainement que sa grand-mère, sa mère ou sa tante cuisinerait mieux le poisson farci ou la viande hachée".

Pour le petit-déjeuner, qui a lieu dans les "Sept Quarante" de 10h00 à 16h00, vous pouvez commander du porridge à l'eau ou au lait de coco (290 roubles), des œufs de Benedict (390-490 roubles) et des œufs au plat (90-190 roubles). Les prix des collations varient de 220 roubles pour une salade de pommes de terre avec des œufs et des oignons et jusqu'à 490 roubles pour un assortiment de pastrami. On y propose également des soupes (150 à 320 roubles) et, dans le menu chaud, on trouve un chount avec un œuf (490 roubles), une poitrine de poulet avec tsimes (470 roubles), des cœurs de canard avec des oignons verts et des flocons d’avoine (620 roubles), du brochet sous la marinade ( 620 roubles), oie aux pommes (620 roubles), ragoût de poisson au millet (520 roubles), ragoût d'agneau aux haricots (650 roubles) et boulettes de viande à la sauce tomate (520-590 roubles). Pour le dessert, l’institution propose une panna cotta au lait de coco avec une sauce aux fruits (330 roubles), des guimauves avec des canneberges (280 roubles) et une tarte aux fruits faite maison (300 roubles).

Toute la nourriture ici peut être emportée, auquel cas le visiteur reçoit un rabais
10 %.

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