Nourriture

Nouveau lieu: café végétarien "Beautiful Green"

Sur la rue Mokhovaya, le café végétarien "Beautiful Green" a ouvert ses portes, où il est interdit de fumer et de ne pas boire d'alcool, mais des plats de poisson et d'œufs sont également proposés. L’hôtesse du restaurant, Tatyana Maznova, avant que ce projet ne soit engagée dans d’autres restaurants - le café "De Facto" et la boulangerie La Baguette.

Le menu dans "Beautiful Green" n'est pas le plus strict pour l'endroit marqué "végétarien": il n'y a pas d'alcool, de viande et il est interdit de fumer, mais il est composé d'œufs et de poisson, par exemple le bar pour un couple. À l'avenir, les créateurs prévoient de devenir un peu plus strictes et d'augmenter le nombre de plats végétaliens. Le menu n'a pas de connotation nationale, vous pouvez y trouver des références à différentes cuisines: du porridge au lin, des pancakes à la pomme de terre et de la salade César sans poulet aux nouilles aux légumes et à la sauce soja, inspirées du style urbain au wok. Les boissons au menu sont également extrêmement utiles: jus de fruits fraîchement pressés, cocktails de fruits, lassi et thés.

Le café a deux petites salles, séparées par une salle avec un bar. L'intérieur de "Beautiful Green" a été conçu par Victoria Tikhonova. De nombreux articles ont été trouvés sur les marchés aux puces en Europe, tels qu'une table en métal et des boîtes de conserve en porcelaine et en verre. Un buffet avec des tiroirs et un comptoir de bar a été commandé à l'atelier du théâtre. Dans la première salle, il y a de grandes tables en bois avec des pieds en fonte et des canapés moelleux recouverts de lin. Dans la deuxième salle, il y a un piano sur lequel tout invité du café peut jouer. Les peintures d'herbier ont été rassemblées par les employés de café.















TATIANA MAZNOVA

Maîtresseet gérant de café
"Le cours de la vie m'a amené à abandonner certaines choses et à adopter une nouvelle vision de la vie. Par conséquent, nous ne voulons pas faire de compromis avec la viande, l'alcool ou le tabagisme, bien que nous n'imposions pas notre point de vue. Nous voulions créer plus que café: un lieu pour les amis qui partagent un style de vie commun avec lequel communiquer. Nous aurons bientôt une étagère terminée et nous aurons une grande bibliothèque, nous apporterons des jeux intellectuels. Tous nos employés sont des gens créatifs: certains font de la musique, d'autres peignent, d'autres il écrit de la poésie. "

Bouillie de potiron à l'avoine - 70 roublesBouillie de potiron à l'avoine - 70 roublesVelouté aux épinards - 160 roublesVelouté aux épinards - 160 roublesCrêpes de pommes de terre farcies aux légumes et aux champignons - 190 roubles, compote de fraises à la menthe - 40 roublesCrêpes de pommes de terre farcies aux légumes et aux champignons - 190 roublesCarpaccio d'ananas à la crème de lait caillé - 120 roublesCarpaccio d'ananas à la crème de lait caillé - 120 roublesBrownie au chocolat avec une boule de glace à la vanille - 130 roublesBrownie au chocolat avec une boule de glace à la vanille - 130 roubles

Extraits du menu:

  • Bouillie de maïs - 70 roubles
  • Bouillie de lin - 70 roubles
  • Omelette aux oeufs de caille - 120 roubles
  • Cheesecakes from cheese cottage fait maison avec crème sure, confiture ou lait concentré - 160 roubles
  • Sandwich aux aubergines, poivrons grillés et mousse de fromage épicée - 160 roubles
  • Assiette de fromages français et de fruits - 290 roubles
  • Camembert cuit dans des enveloppes à base de pâte feuilletée croustillante, de roquette, de tomates cerises, de sauce aux baies sauvages - 260 roubles
  • Salade César au filet de saumon - 210 roubles
  • Soupe de purée d'épinards - 180 roubles
  • Velouté à la citrouille avec graines de citrouille et toasts au fromage épicé - 180 roubles
  • Velouté Champignon - 180 roubles
  • Crêpes de pommes de terre farcies de légumes frais et de champignons, servies avec de la crème sure ou du pesto - 190 roubles
  • Épinards, cuits avec du fromage cottage et des épices indiennes, servis avec du riz basmati - 180 roubles
  • Bar à la vapeur servi avec épinards et purée de pommes de terre - 350 roubles
  • Pâtes au pesto - 180 roubles
  • Pâtes "4 fromages" - 230 roubles
  • Nouilles de sarrasin avec aubergines, tomates, poivrons et champignons, servies avec sauce soja - 190 roubles
  • Cheesecake à base de mascarpone et fruit de la passion, servi avec sauce aux fruits et baies - 170 roubles
  • Brownie au chocolat, servi avec une boule de glace à la vanille - 130 roubles
  • Carpaccio d'ananas à la crème de lait caillé - 120 roubles
  • Éclairs faits maison avec de la crème fouettée - 120 roubles
  • Café oriental aux épices - 100 roubles
  • Jus de carotte fraîchement pressé - 120 roubles
  • Jus d'orange fraîchement pressé - 130 roubles
  • Compote de fraises à la menthe - 40 roubles
  • Lassi - 100 roubles
  • Milkshake (vanille, fraise, banane) - 110 roubles
  • Fraise "Mojito" - 150 roubles
  • Fraise, banane, lait, cocktail de glace à la vanille - 140 roubles
  • Cocktail de framboises, menthe, eau minérale et sorbet aux baies - 140 roubles
  • Thé vert Sencha - 100 roubles par théière
  • Thé vert Tie Guan Yin - 240 roubles par théière
  • Thé Puer - 190 roubles par théière
  • Menthe ou thym pour le thé - 20 roubles
  • Espresso - 80 roubles
  • Café Glasse - 120 roubles

Café "Beau Vert"Mousse, 41 ansTél.: 273-51-18Lun-ven: 10h00-23h00Sam-Dim: 11h00-23h00
Photos: Evgenia Iosefavichus

Articles Populaires

Catégorie Nourriture, Article Suivant

Mythes sur l'eau auxquels beaucoup croient
Livre de la semaine

Mythes sur l'eau auxquels beaucoup croient

Texte: Anastasia Kartashova La maison d'édition "Exmo" a publié un livre du journaliste scientifique Grigory Tarasevich "De la science sans le sérieux bestial". Il s'agit d'un projet conjoint avec le magazine scientifique populaire The Schrodinger Cat. L'auteur explique qui prépare les nouvelles scientifiques, comment les digérer sans nuire à la santé, et montre que dans le monde scientifique, tout est beaucoup plus amusant qu'il n'y parait.
Lire La Suite
Soyez la meilleure version de vous-même: surmonter les difficultés
Livre de la semaine

Soyez la meilleure version de vous-même: surmonter les difficultés

Ne cherchez pas la recette du succès, vous n'avez pas besoin de livres pour réussir. La vérité est. Vous savez déjà tout ce dont vous avez besoin: fixez-vous des objectifs, travaillez dur, ne reculez pas et n'abandonnez pas avant d'avoir obtenu ce que vous souhaitiez. Vous pouvez le répéter même dans un rêve. Je sais quelque chose à ce sujet! Je sais comment réussir. J'ai été expulsé de l'université à deux reprises.
Lire La Suite
"Esprit organisé": Comment dormir suffisamment
Livre de la semaine

"Esprit organisé": Comment dormir suffisamment

Mann, Ivanov et Ferber publient un livre du neuroscientifique Daniel Levitin sur la façon d'apprendre à survivre dans un monde saturé d'informations et d'utiliser les ressources de son cerveau le plus efficacement possible. Life around publie un extrait d'un chapitre sur les raisons pour lesquelles nous avons besoin de dormir et comment dormir. Pourquoi voulons-nous dormir? Le sommeil est un élément essentiel du métabolisme neuronal.
Lire La Suite
"Pourquoi tout le monde n'aime pas aller au travail": ce qui empêche les gens de travailler avec plaisir
Livre de la semaine

"Pourquoi tout le monde n'aime pas aller au travail": ce qui empêche les gens de travailler avec plaisir

Les éditions Mann, Ivanov et Ferber ont publié un livre de Patrick Lensioni, coach et conseiller en affaires, sur la manière de surmonter l'insatisfaction au travail et d'accroître l'engagement et la performance des employés. Life around publie des extraits de ce livre. Insatisfaction au travail Un travail qui n'est pas satisfaisant n'est pas la même chose qu'un mauvais travail.
Lire La Suite